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Zucca alla mediterranea: il contorno perfetto per piatti di carne e pesce | la ricetta facile e veloce

La zucca alla mediterranea costituisce un contorno semplice, rapido e incredibilmente delizioso, ideale per accompagnare piatti principali a base di carne o pesce.

Zucca alla mediterranea
Zucca alla mediterranea- fonte: web

Questo contorno di zucca alla mediterranea si distingue per la sua semplicità, vivacità cromatica e straordinario sapore.

È l’accompagnamento perfetto per piatti principali a base di carne o pesce, adatto anche per essere preparato in anticipo. La sua versatilità consente di apportare modifiche creative in molti modi.

Scopriamo ora la ricetta dettagliata passo dopo passo.

Ingredienti per la zucca alla mediterranea

  • 400 g di zucca
  • 2 cipolle di Tropea
  • q.b. di olive nere
  • q.b. di pomodorini
  • q.b. di rosmarino
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe nero
  • 30 g di pangrattato
  • 20 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • q.b di olio extravergine d’oliva

Come preparare la zucca alla mediterranea

  1. Per preparare la zucca alla mediterranea, iniziate con la pulizia della zucca, tagliandola in pezzi più piccoli e rimuovendo semi, filamenti interni e buccia esterna.
  2. Una volta pulita, tagliate la zucca in fette dallo spessore uniforme, garantendo così una cottura omogenea.
  3. Rivestite una teglia con carta forno e ungetela con olio extravergine d’oliva.
  4. Disponete le fette di zucca sulla teglia in uno strato uniforme.
  5. Aggiungete le fettine sottili di cipolla (preferibilmente cipolla di Tropea) sopra la zucca.
  6. Tagliate a metà i pomodorini lavati e distribuiteli sulla zucca.
  7. Aggiungete le olive nere in modo uniforme.
  8. Mescolate pangrattato e parmigiano in una ciotola.
    1. Condite con un filo d’olio extravergine d’oliva, regolando il sale secondo il vostro gusto.
  9. Aggiungete pepe nero macinato, se desiderato, regolandovi in base alle preferenze personali.
  10. Distribuite uniformemente il mix di pangrattato e formaggio sulla zucca e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180°C per circa 30 minuti, adattando il tempo di cottura allo spessore delle fette di zucca.

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