Venerdì 25 gennaio, a Palermo, a Palazzo Branciforte (in via Bara all’Olivella), ci sarà la lezione aperta di Allan Bay, dal titolo La cucina e l’invenzione della tradizione, introdotta dal professore Gianfranco Marrone.
La lezione – inserita nel Master in Cultura e Comunicazione del Gusto – avrà inizio alle 9:30 e l’ingresso è libero fino ad esaurimento dei posti disponibili.
Chi è Allan Bay? Come si legge qui è laureato in Economia Politica alla Bocconi con una tesi in storia economica; è giornalista nel settore eno-gastronomico; scrive sul Corriere della Sera, Vivi Milano, Diario della settimana, Viaggi e Sapori. È professore incaricato di cucina presso l’Università di Pavia ed ha pubblicato diversi libri gastronomici.
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