Non ci sono più dubbi | E’ questo il miglior Prosciutto Cotto d’Italia: La Classifica parla chiaro
La classifica non lascia più alcun dubbio, ecco qual è il miglior prosciutto cotto d’Italia, non ci crederesti mai.
Il prosciutto cotto è uno dei salumi più amati dagli italiani. Presente in milioni di panini, antipasti e piatti freddi, è un vero classico della gastronomia nazionale. Ma non tutti i prosciutti sono uguali: una recente indagine di Altroconsumo ha analizzato 18 marche “Alta Qualità”, decretando quali sono i prodotti migliori sul mercato in base a criteri di legge e qualità nutrizionale.
Un simbolo della tavola italiana
Derivato dalla coscia del suino e sottoposto a un processo di cottura in salamoia, il prosciutto cotto si differenzia dal crudo per il suo sapore delicato e la consistenza morbida. È molto apprezzato per la sua digeribilità, la versatilità in cucina e il fatto di essere un salume generalmente più leggero rispetto ad altri.
Viene consumato in tutte le regioni d’Italia e si trova facilmente in supermercati, salumerie e gastronomie. Dai panini ai piatti gourmet, il prosciutto cotto è un ingrediente trasversale che mette d’accordo grandi e bambini.
Attenzione agli ingredienti: pro e contro
Sebbene sia una buona fonte di proteine e vitamine del gruppo B, alcune varianti possono contenere quantità elevate di sale e additivi come nitriti e polifosfati. Per questo è importante leggere bene le etichette e, se possibile, orientarsi verso il prosciutto cotto “Alta Qualità”, che garantisce una lavorazione più attenta e l’uso di carni intere con minore umidità.
La classifica dei migliori prosciutti cotti “Alta Qualità”
Secondo l’indagine di Altroconsumo, il miglior prosciutto cotto in commercio è:
- Parmacotto Azzurro, classificato come “Migliore del Test” con un punteggio di 69/100 e una qualità complessiva giudicata “Buona”.
Ma non è tutto. Per chi cerca il giusto equilibrio tra prezzo e qualità, il “Miglior Acquisto” è risultato essere:
- Casa Modena Liberamente, che ha ottenuto 65/100 con la stessa valutazione qualitativa, ma a un prezzo più competitivo.
Le altre marche si sono attestate su livelli di qualità media, con differenze significative soprattutto nella quantità di additivi, residui di umidità e tipo di carne utilizzata.
Il prosciutto cotto resta uno dei protagonisti assoluti della cucina italiana, ma non tutti i prodotti sono uguali. Grazie al test di Altroconsumo, i consumatori hanno ora una guida concreta per scegliere consapevolmente e portare in tavola un prodotto buono, sicuro e adatto alla propria dieta.
Parmacotto Azzurro e Casa Modena Liberamente si confermano le scelte migliori: uno per la qualità assoluta, l’altro per il rapporto qualità/prezzo. Al supermercato, ora sai cosa mettere nel carrello.