Per l’Epifania sorprendete tutti con i Tartufi al Cioccolato | la ricetta per leccarvi i baffi

Celebrate l’Epifania con un tocco di dolcezza straordinaria! Sorprendete i vostri cari con irresistibili Tartufi al Cioccolato.

I Tartufi al Cioccolato sono golosi bocconcini con una consistenza soffice e vellutata che si scioglie letteralmente in bocca. Sono realizzati con panna, cioccolato fondente e burro, presentando una forma irregolare e sono completamente ricoperti di cacao amaro, evocando l’autentico fascino dei tartufi. La preparazione di questa ricetta è estremamente facile, ecco come procedere.

Ingredienti per i Tartufi al Cioccolato

• 150 ml panna fresca (quella del banco frigo)
• 250 gr cioccolato fondente
• 10 gr burro
• 1 presa sale
• scorza di 1 arancia grattugiata
• cacao amaro per ricoprire

Come preparare i Tartufi al Cioccolato

• Tagliate il cioccolato fondente a pezzi. Riscaldate la panna liquida in una casseruola fino a quando sta per raggiungere il punto di ebollizione.
• Appena notate la formazione di piccole bollicine lungo i bordi della pentola, rimuovete la panna dal fuoco.
• Aggiungete i pezzi di cioccolato e il burro, mescolando fino a completo scioglimento.
• Una volta ottenuta una crema al cioccolato liscia e densa, incorporare il sale e la scorza d’arancia grattugiata. Fate attenzione a non grattugiare la parte bianca dell’arancia, poiché è amara.
• Versate la crema al cioccolato in una ciotola e lasciatela raffreddare. Mettetela in frigo per un paio d’ore, permettendo al cioccolato di addensarsi.
• Successivamente, con l’ausilio di due cucchiaini, formate delle piccole palline e conferite loro una forma irregolare con le mani.
• Rotolate i tartufi al cioccolato nel cacao amaro in polvere e disponeteli su un piattino. Se desiderate, potete anche passarli nello zucchero colorato e sistemarli in pirottini per cioccolatini.
• I vostri deliziosi tartufi sono pronti e vanno conservati in frigorifero fino al momento di servirli, mantenendosi freschi per diversi giorni.

Spezzatino con patate come lo faceva la nonna | il segreto è la scelta della carne

Orata al forno: un secondo piatto saporito e gustoso | la ricetta facile per farlo venire alla perfezione

A proposito dell'autore

RedazioneE