La frutta martorana è il dolce tradizionale in Sicilia per la festa dei Morti del 2 novembre, la sua origine e come si prepara.
Nella cultura siciliana, la frutta Martorana è un rinomato dolce preparato in occasione della Festività dei Morti, un giorno dedicato alla commemorazione dei defunti. Scopri di più sulla ricetta e la storia di questo prelibato dolce siciliano, con radici profonde nella tradizione locale.
Origine e preparazione della Frutta Martorana in Sicilia
In Sicilia, particolarmente a Palermo, la frutta Martorana è un dolce emblematico associato alla celebrazione del 2 novembre. Comunemente noto come “pasta riali di mennula” in siciliano, questo squisito dolce è preparato con pasta reale a base di mandorle, zucchero e acqua di fiori d’arancio. In origine associato alla figura aristocratica di Eloisa Martorana, il dolce riflette l’arte pasticcera e la creatività siciliana.
Frutta Martorana: Un Simbolo della Festa dei Morti
Mentre la frutta Martorana è particolarmente rinomata a Palermo, è possibile trovarla diffusa in tutta Italia, e in particolare nelle province di Palermo, Messina, Agrigento e Trapani. La sua preparazione richiede abilità e maestria, con l’impasto che viene plasmato a forma di frutta, ortaggi e persino pesci, creando una delizia visivamente affascinante e gustosa per il palato.
La Leggenda e la Storia dietro la Frutta Martorana
La storia di questo dolce è intrecciata con la leggenda del monastero della Martorana a Palermo, dove si dice che le monache abbiano creato le prime sculture dolci in pasta reale colorata. Si narra che durante la visita di Carlo V nel 1537, le monache adornarono gli aranci del loro giardino con frutti realistici creati con pasta reale per aggiungere un tocco di colore durante la stagione in cui gli alberi erano privi di frutti.
La Tradizione della Frutta Martorana nella cultura Siciliana
La frutta Martorana è un simbolo della tradizione dolciaria siciliana, diffusa anche in altre regioni del sud Italia. La sua preparazione durante la Festività dei Morti il 2 novembre è parte integrante dei riti e delle celebrazioni in tutta la Sicilia. Un dolce che non solo delizia il palato, ma rappresenta anche un tributo affettuoso ai defunti e alla ricca eredità culinaria della regione.
Frutta Martorana: Un’espressione gustosa e artistica della Cultura Siciliana
Il dolce siciliano della frutta Martorana è un’opera d’arte culinaria che celebra la creatività e la maestria dei pasticceri siciliani. Con la sua ricetta semplice ma raffinata, è diventato un simbolo iconico della cultura siciliana, conquistando i cuori e i palati di persone in tutto il mondo.
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